ユリ科の植物の球根で刺激的な香味(アリシン)がありますが、乾燥したものはにおいがはるかに少ないです。肉や魚の臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、世界各地で古代から広く利用されています。 生だけでなく、顆粒状やパウダーを用意しておくと、少量を料理に加えるだけで味にコクが出ます。また、水で溶くとおろしにんにくとして使えます。
【品名】ガーリックパウダー
【内容量】400g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷暗所に密閉保管してください。
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