軽い食感のリエージュタイプのベルギーワッフルが手軽に作れるミックス粉です。
明るい焼色で、風味豊かな味、表面はサクサク、中身は口溶けの良い食感です。
ベルギーワッフル
【所要時間:約60分】
【材料】直径約8cm10個分
Aベルギーワッフルミックス粉:200g
A牛乳:30g
A全卵:Mサイズ1個
Aドライイースト:5g
無塩バター:100g
ワッフルシュガー:50g〜(お好みで)
※お好みでチョコチップ、フィールハニー、フィールメープルなどを混ぜてアレンジをお楽しみいただけます。
【作り方】
1.ボールにAを入れ、手で混ぜ合わせ、生地がなめらかになるまで5分程度こねる。
2.1に溶かしたバターを加え、さらに10分程度こねる。
3.できあがった生地(べとべとした状態)のボールにラップをかぶせ(乾燥を防ぐため)30分程度寝かせる。
4.3にワッフルシュガーを加え混ぜる。10等分にし、ワッフルメーカーに生地を置き、焼き色がつくまで弱火〜中火で片面約1分半ずつ焼く。(焼時間は調整してください。)
※当店にてワッフルメーカーのお取り寄せも可能です。お気軽にお問い合わせください。
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